Matusalem 7

Las barricas son seleccionadas por la familia y por el “Santiago Master Blender” para conseguir esas notas de cata únicas de Matusalem, su consistencia y suave sabor tostado. El microclima de República Dominicana y de Santiago de Cuba son muy similares, y por ello se eligió esta localización para fundar la nueva casa de Ron Matusalem en 2015. El añejamiento dinámico, una mezcla de barricas situadas a diferentes alturas, otorga un envejecimiento particular con diferentes cualidades aromáticas y de bouquet a los rones. A lo que hay que añadir el llamado impuesto de los ángeles, es decir, el 4,5% de evaporación por año en nuestras instalaciones.